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=== A partager...Ou PAS... ===

Burrata duo de tomates cerises au pesto

basilic frais................................................14,0

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Terrine du Chef.........................................11,5

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Planche de Charcuteries "Maison Seguin",

Tranchée Minute...........................19,5  / 26,0

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Sardines d Galice "Manuel Lago",.........13,0

pain au levain "Maison Poujauran" toasté

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=== Entrées ===

 

Saumon gravelax & betterave.................16,0

brioche, crème montée à l'aneth

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Œufs bio, cuit mollet, mayonnaise ...........9,0 

 

Asperges blanches, sauce Hollandaise

aux agrumes et piment d'Espelette........14,0

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=== Plats ===

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Filet de bar rôti, jus de viande ................24,0

& mousseline de carottes 

 

Cocotte de légumes rôtis........................19,0

 

Foie de veau.............................................26,0

poêlé & déglacé au vinaigre de vin,

purée de pomme de terre

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Suprême de poulet fermier rôti à l'estragon,

champignons boutons

& légumes glacées...................................24,0

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Pavé de rumsteck race Salers 200g,.......25,0

sauce poivre, frites maison

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Tartare de Boeuf au couteau, préparé,...23,0

frites et salade

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Entrecôte de race Salers poêlée 320g, béarnaise, frites maison...........................34,0

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=== Le plat du partage===

===au diner cette semaine===

Epaule d'agneau confite 7 heures,

aux légumes rôtis

idéale pour 3/4 personnes....89,0

réservation à l'avance

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=== FROMAGEs AOC ===

 

« La Ferme d’Alexandre »

 Cantal, Selles-sur-Cher, Comté, St-nectaire, Brie de Meaux

A l'unité ......................................................8,0 

Les 3 sur ardoise.......................................15,0 

Petite planche de nos meilleurs AOC ...19,5 

 

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=== Desserts ===

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Baba au rhum ambré, .............................12,0

Crème fouettée

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Eclair au chocolat de L'ABORDAGE......11,0 

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Crème renversée d'Antoinette,..............10,0

caramel

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Clafoutis au cerises,.................................11,0

glace amande douce

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Tartelette au citron,.................................11,0

émulsion à la citronnelle

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Café Gourmand .......................................11,0

Double, Thé, Cappuccino goumand .....12,0