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=== A partager...Ou PAS... ===

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Œufs Bio, cuits mollet, mayonnaise          9,0

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Terrine du Chef, pickles de légumes      11,5

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Planche de Charcuteries               19,5 / 27,0

"Maison Seguin", tranchées Minute

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Sardines de Galice"Manuel Lago"              13,5

pain au levain "Maison Poujauran" toasté

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=== Entrées ===

 

Saumon Bømlo, gravlax aux baies roses         17,0

crème d'aneth, combawa & toast grillé

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Chou farci de Marinette,                          13,0
jus court à l'ail noir

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Poireaux "crayon" sauce ravigote          12,0

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Fricassée de champignons,                     18,0

œuf poché, persillade & croutons

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=== Plats ===

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Filet de bar à la plancha                           26,5

beurre blanc aux girolles & Noilly,

légumes glacés de saison

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Risotto d'épeautre aux petits légumes, 19,5
coulis de cresson

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Foie de veau poêlé en persillade           26,5

gastrique au vinaigre de framboises,

purée de pomme de terre

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Fricassée de poulet au vin jaune             26,5

& morilles, riz Basmati

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Pavé de rumsteck race Salers 200g        26,5

sauce au poivre, frites maison

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Tartare de bœuf au couteau Charolais   24,5

préparé, frites & salade

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Andouillette 5 A rôtie "Maison Duval"  25,5

sauce moutarde à l'ancienne,
purée de pomme de terre

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Entrecôte de race Salers poêlée 320g   34,0

béarnaise, frites fraîches

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=== FROMAGEs AOC ===

 

« La Ferme d’Alexandre »

 Brie de Meaux, Cantal, Comté,
Saint-Nectaire, Selles-sur-Cher

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A l'unité                                                       8,0

3 au choix sur ardoise                              15,0

Les 5 sur planche                                      19,5

 

=== Desserts ===

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Baba au rhum ambré                               13,0

Crème fouettée

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Chou craquelin crème chocolat blanc    12,0

Valhrona & chocolat chaud de l'Abordage
 

Mille-Feuille caramélisé,                          12,5

crème pâtissière à la vanille Bourbon

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Fruits d'automne rôtis, sirop de thé vert,       12,0

biscuit au thé Matcha
 

Crème renversée d'Antoinette               11,0

caramel

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Café gourmand                                        11,5

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Thé, café crème, cappuccino gourmand    12,5

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Affogato                                                    11,0

crème glacée vanille, noisettes du Piémont caramélisées, et son expresso Bio

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Figues rôties au miel                                12,0

macaronade pistache